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Appelés boutargue ou poutargue, ces oeufs sont pris en poche dans le mulet, un poisson pêché au large de la Mauritanie, des USA, et du Brésil. La boutargue se marrie harmonieusement avec du pain ou des toasts beurrés, arrosée d'un léger filet de citron et/ou d'huile d'olive. |
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| Délectez-vous avec nos idées de recette à base de boutargue... |
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