Faire griller du pain, y étaler du beurre et mettre une tranche de boutargue accompagné d'un filet de citron.
Oeufs brouillés à la Boutargue
Liste des ingrédients
- œufs - boutargue
Préparation
Faire des oeufs brouillés classique ensuite rajouter de la boutargue en fine lamelle à découper avec un économe.
Spaghettis à la Boutargue
Liste des ingrédients
- boutargue râpée - lamelles de boutargue tranchées avec un économe - spaghetti - un petit verre d'huile d'olive - de l'ail - de l'harissa - sel et poivre
Préparation
Faire cuire les spaghetti. Y ajouter un petit verre d’huile d’olive, une grosse gousse d’ail ou deux petites, une cuillère à café de harissa. Puis saler et poivrer. Egoutter les spaghettis puis ajouter les lamelles de boutargue, soupoudrer ensuite de la boutargue râpée.
Toast à la Boutargue
